Szwajcarskie zwyczaje: Przewodnik po wyjątkowych tradycjach

Większość szwajcarskich zwyczajów opiera się na tradycjach Europy Środkowej i jej rdzennych mieszkańców, które wpływają na wiele aspektów życia w tym kraju. Obejmują one od pasterstwa po festiwale, od gastronomii po nawyki behawioralne i muzykę. Pomimo niewielkich rozmiarów Szwajcaria ma wiele zwyczajów, które są zakorzenione w sposobie życia jej mieszkańców i z pewnością Cię zaskoczą. Wiele z nich jest wspólnych dla całej Europy, takich jak obchody Bożego Narodzenia, podczas gdy inne są naprawdę rodzime i zakorzenione w przeszłości kraju. Bez zbędnych ceregieli, przyjrzyjmy się niektórym z najbardziej niezwykłych zwyczajów Szwajcarii.

Języki Szwajcarii

Ze względu na swoje położenie geograficzne, Szwajcaria znajduje się na skrzyżowaniu kilku europejskich kultur. Kraj ma trzy języki urzędowe i jeden częściowo uznany język, które odzwierciedlają pochodzenie jego mieszkańców. Głównym językiem jest szwajcarski niemiecki, którym posługuje się prawie 64% populacji. Jest on bardzo ważny w północnych, wschodnich i centralnych kantonach Szwajcarii. Jest to język większości stacji radiowych i telewizyjnych.

Następnym językiem jest francuski, którym posługuje się prawie 39% populacji i jest najczęściej używanym językiem na zachodzie kraju. Ponadto dialekty języków francusko-proweneckich, takich jak Vaudois i Neschatel, są nadal używane w Romandii. Trzecim językiem Szwajcarii jest włoski, używany przez 15% populacji i dominujący na południu kraju. Na szczególną uwagę zasługuje język retoromański. Jest to również język urzędowy, choć niekoniecznie używany w dokumentach państwowych. Mówi się nim w kantonie Graubünden, a całkowita liczba osób, które go używają, wynosi 0,6% populacji.

Osobliwa muzyka Szwajcarów

Nie trzeba dodawać, że Szwajcaria gra taką samą muzykę jak Hiszpania, Francja czy Stany Zjednoczone, ale podobnie jak te kraje, ma swoją własną tradycyjną muzykę i znajdziesz ją bardzo interesującą. Głównym instrumentem tego kraju jest róg alpejski. Wykonany z drewna, o długości od 1,5 do 3,60 metra, ma prosty kształt z zaokrąglonym końcem i wytwarza harmoniczne dźwięki podobne do trąbki. Już w XVI wieku róg alpejski był używany do nawoływania bydła w Alpach i do komunikacji między rolnikami. Instrument ten jest również używany do grania tradycyjnych pieśni alpejskich i, co ciekawe, wykazuje podobieństwa do innych instrumentów z Pirenejów, Karpat, a nawet Andów w Ameryce Południowej.

Szwajcarzy mają również tradycyjną pieśń tyrolską. Charakteryzuje się ona nagłymi zmianami wysokości dźwięku, od niskiego do wysokiego w formie falsetu. Piosenka ta należy ogólnie do kultury alpejskiej i dlatego jest śpiewana w Austrii, północnych Włoszech, a nawet w Niemczech. Co ciekawe, podobne pieśni istnieją nawet w Skandynawii i Afryce Środkowej.

​​

Festiwale i święta

Jedno z najważniejszych świąt w Szwajcarii obchodzone jest 1 sierpnia. Jest ono poświęcone tak zwanemu Paktowi Federalnemu z 1291 roku, w którym trzy istniejące kantony zgodziły się stworzyć warunki do zjednoczenia w jeden kraj. Uroczystości odbywają się w całym kraju, a szczególną cechą tego święta jest to, że każda osoba prywatna może odpalać fajerwerki.

Innym bardzo ważnym świętem w Szwajcarii jest spęd bydła, który odbywa się wczesnym latem i wczesną jesienią. Pierwszego dnia pasterze zabierają swoje krowy w alpejskie góry na darmowy wypas, a drugiego dnia wracają do swoich zagród. W obu sezonach dekorują krowy kwiatami i dzwonkami oraz prowadzą je w procesji. Inne popularne lokalne festiwale w Szwajcarii obejmują ścięcie gęsi w Surs, karnawał w Bazylei lub festiwal wina w Vevey, który został wpisany na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości UNESCO.

Szwajcarskie rękodzieło

Oprócz słynnych scyzoryków, Szwajcaria posiada interesujący przemysł hafciarski. Pochodzący z XVII wieku haft St Gallen słynie z haftów na bawełnie i lnie. To samo można powiedzieć o koronkach klockowych w Neuenburgu i przemyśle jedwabniczym w Zurychu, którego początki sięgają XIV wieku. Tradycyjne rzeźbienie w drewnie w Brienz, którego owocem jest Szwajcarskie Muzeum Rzeźby, to kolejna tradycja, podobnie jak chłopska ceramika w Bernie, która powstała w XVIII wieku i jest znana na całym świecie.

To, co wyróżnia szwajcarskie rzemiosło, to zegary i mechanizmy zegarków, które stały się jednym z narodowych przemysłów kraju. Rzemiosło zostało sprowadzone do Genewy przez hugenotów, którzy schronili się tam w XVI wieku. Zegarmistrzostwo wkrótce rozprzestrzeniło się na inne obszary, takie jak Neuenburg, gdzie powstały takie cuda jak zegarek kieszonkowy Taschenuhren i zegar wahadłowy. Od tego czasu Szwajcarzy pozycjonują się jako twórcy tych wysokiej klasy produktów. Szwajcarzy odnieśli takie sukcesy, jak stworzenie pierwszego zegarka podwodnego i pierwszego zegarka kwarcowego. Prestiż Szwajcarów jako zegarmistrzów jest tak wysoki, że ich kunszt został zaproponowany do wpisania na listę niematerialnego dziedzictwa ludzkości.

Szwajcarska gastronomia

Wszyscy wiemy, że szwajcarska czekolada jest znana na całym świecie. Czy wiesz jednak, że produkt ten został sprowadzony z Ameryki w XVI wieku? Tak czy inaczej, szwajcarska czekolada szybko stała się znana na całym świecie dzięki przepisom, takim jak mieszanka alpejskiego mleka stworzona przez Daniela Petera lub czekolada krówkowa stworzona przez Rudolfa Lindta. Innym kwintesencją szwajcarskiego produktu jest ser. Istnieje tak wiele odmian, że można by podróżować po całym kraju, próbując ich, ponieważ istnieje około 450 rodzajów. Częściową winę za to ponosi doskonałe mleko z alpejskich gospodarstw mlecznych.

Do najpopularniejszych serów w kraju należą Gruyere, aromatyzowany Appenzeller i świeży Sbrinz. Są one źródłem jednego z typowych szwajcarskich specjałów - fondue, które jest niczym innym jak roztopionym serem spożywanym poprzez zanurzanie w nim kromek chleba i trzymanie ich specjalnym widelcem. Podaje się go w ceramicznym garnku zwanym caquelon. Odmianą tego dania jest raclette, w którym oprócz roztopionego sera dodaje się surowe gotowane ziemniaki, cebulę, ogórki, ocet i musztardę.

Podsumowanie

Odkrywanie szwajcarskich tradycji to fascynująca podróż w głąb bogatej kultury i historii tego kraju. Niezależnie od tego, czy odwiedzasz Szwajcarię po raz pierwszy, czy wracasz ponownie, każde spotkanie ze szwajcarskimi zwyczajami oferuje nowe doświadczenia i pogłębia zrozumienie tego fascynującego kraju.